【苏菜】--酱汁排骨的做法_【苏菜】--酱汁排骨的制作步骤

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“今天试着用新锅做的酱汁排骨，感觉比平时用一般锅做出来的更好吃呢。味道特点：色泽酱红，肉质酥烂，芳香扑鼻，咸中带甜，既是宴席上的美味，也是馈赠亲友的佳品。”

食材明细酱汁

• 咸鲜 口味
• 焖 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

酱汁排骨的做法步骤

• 1先把排骨洗净。
• 2放入热水中淖一下桂皮。
• 3淖3分钟即可。
• 4捞出来备用。
• 5葱切段，姜切片，八角、桂皮洗净。
• 6把排骨放入锅中。
• 7加绍酒、八角、桂皮、葱、姜加水。
• 8放入酱油、白糖。
• 9盖上锅盖，通上电源按下排骨键。
• 10自动跳到保温功能。
• 11等一会儿锅内的气压低了再打开锅盖，看刚出锅的排骨排骨。
• 12再把排骨和汤汁倒入锅中八角。
• 13看到汤汁浓稠，放入盐、味精调味即可。
• 14盛入盘中，就可以吃了。

小窍门味精