蒿子秆，在中国的南北各地都能够见到，由于它的花很像野菊，所以又叫菊花菜，在中国台湾叫打某菜茼蒿。常吃这个蒿子秆能通便排毒，消食开...
蕨菜为蕨类植物蕨还处于卷曲未展时的嫩叶，蕨菜是野菜的一种蕨甙。它所烹制的菜肴色泽红润、质地软嫩、清香味浓，而且富含氨基酸、多种维...
薤白，别名小根蒜、山蒜、苦蒜、小么蒜、小根菜、小根菜、大脑瓜儿、野蒜、野葱、野蕌小根蒜。拉丁文名Allium macrostem...
藕，又称莲藕，属睡莲科植物，莲的根茎莲藕。肥大，有节，中间有一些管状小孔，折断后有丝相连莲藕查看菜谱。藕微甜而脆，可生食也可做菜...
蘑菇（学名：Agaricus campestris）是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官增白剂。由成...
藕带就是莲的幼嫩根状茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成食用。藕带与莲藕为同源器官，条件适宜时，藕带膨大后就成为了藕（所以，准确...
“虫草花”并非花，实质上是蛹虫草子实体，而不是虫草子实体，也不是冬虫夏草子实体培植培植。培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括...
别称：麻遮目仔、麻虱目、海港鱼、细鳞仔鱼弹性。东南亚一带的重要鱼获物，温水性鱼类，分布在亚热带或热带的海域虱目鱼。产品鱼适合加工...
虾仁，一种食品弯钩状。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳虾体。剥壳后的纯虾肉即为虾仁虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口...
虾滑是一种虾泥制品，主要材料有虾，辅料有肉、鱼类等海虾。虾滑的做法是把虾去壳，通过上千次的摔打，使肉具有粘性，让其保持原有的营养...