【独家美容排骨】养颜排骨的做法_【独家美容排骨】养颜排骨的制作步骤

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“白萝卜排骨汤可消食健胃,理气化痰,用于治疗小儿厌食症。白萝卜味甘性凉，宽中下气，消食化痰；排骨甘平，补虚弱，强筋骨，与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。

在炎热夏季，给孩子喝点白萝卜排骨汤，不仅味道清甜不油腻，还有很好的降暑消渴的作用。咸盐
排骨
白萝卜本身有养颜消食的功效。加上本身排骨的营养，可以说是一举多得，本身白萝卜排骨汤的营养功效有以下
白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝汤）后，可立见功效。
白萝卜也是很好的入汤食材，萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效。萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维，用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。在挑选萝卜时，应挑选个体大小均匀、无损伤的鲜萝卜，萝卜皮越细嫩光滑，做汤的口感也越好。
其实我是一个很不喜欢喝一些看去来白白的肉汤，因为我怕的是腥味，但是我在前期处理的方法，已经可以百分之百的把猪肉中的腥味去除，这样对那些不爱吃这样的菜的朋友们来说是一个很好的健康的菜品，希望大家会喜欢”

食材明细

主料

• 排骨 一斤
• 白萝卜 一个
• 土豆 小的四个
• 冬瓜 根据个人喜欢

辅料

• 枸杞子 适中
• 香菜 适中
• 香叶 一片
• 八角 一个

配料

• 咸盐 两勺
• 鸡精 两勺
• 花椒水 两碗
• 干辣椒 两个
• 葱 适中
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 二十三香 一勺
• 冰糖 一把
• 蚝油 一勺
• 生抽 两勺
• 老抽 一勺
• 料酒 两勺

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

养颜排骨的做法步骤

• 1准备所有的材料：小排骨，土豆，白萝卜，冬瓜，葱姜蒜
• 2小排骨洗干净，用料酒腌制20分钟
• 3土豆切块洗干净，用凉水浸泡
• 4冬瓜切块，不能太大也不能太小，因为冬瓜再炖的时候容易化掉，所以要适当切大小
• 5白萝卜切块，拿一小勺咸盐腌制15分钟，再用清水洗干净，这样除去白萝卜原本的性辣味，备用
• 6葱姜蒜切片
• 7腌好的排骨放在水中煮一下，去除本身猪肉的血腥味和脏东西
• 8葱姜蒜炒香，把煮好的排骨倒入开始翻炒
• 9炒一会加入鸡精，咸盐，耗油，冰糖，料酒，花椒水一碗没过排骨，二十三香老抽，生抽开始翻炒炖制半小时
• 10炖半小时以后的排骨，乘出备用
• 11锅内洗干净，放入葱段，姜片，蒜，干辣椒，冰糖一把，香叶，八角，料酒开火
• 12花椒水
• 13水开8成热的时候放入土豆块，冬瓜块，白萝卜块，加一勺咸盐，鸡精，花椒水两碗，生抽开始炖
• 14水开以后放入刚才烧好的排骨，开小火开始炖一个小时
• 15一个小时以后的排骨就是这样，中间要随时尝口感，要是淡了自己加些咸盐或是生抽，两样选一样就好了。最后放入枸杞子。
• 16盛盘出锅，撒上葱花和香菜，养颜排骨做好，是不是很美味呵呵呵~~~
• 17下班后吃到这样一道菜的你的家人会不会有种暖暖的幸福呢？呵呵~~成品图
• 18成品图，是不是很丰盛

小窍门

排骨仔买来之前很脏，很多时候要多次清理，加料酒腌制清水煮这样肉可以很好的去吃脏东西和腥味，这样肉质更嫩更鲜美 来自 美食天下 星厨之家 的作品 使用的厨具：不粘锅