学名牡蛎，是海洋中常见的贝类，南粤称"蚝"，闽南称"蛎房"，北方渔民称之为海蛎、石蛎生产。牡蛎属贝类，肉肥美爽滑，营养丰富，素有...
西施舌（Coelomactraantiquata），海产双壳贝类，福建江苏浙江俗称＂海蚌＂，广东香港称＂贵妃蚌＂膳品。营养丰富，...
海蟹一般指三疣梭子蟹，俗名梭子蟹、枪蟹、海螃蟹、海蟹、海虫、水蟹、门蟹、小门子、蝎子、盖鱼、三点蟹、童蟹、飞蟹、烟蟀，英文名Sw...
海螺属软体动物腹足类异味。产于沿海浅海海底，以山东、辽宁、河北居多，产期在5～8月海螺。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳...
海鱼是指海水鱼，常见的海鱼有带鱼、三文鱼、黄花鱼、鱿鱼、鳕鱼、金枪鱼等鱼鳃。选购技巧1、看眼睛：新鲜的鱼眼睛是有眼膜的，而且透明...
海鲜菇又名玉蕈、斑玉蕈，真姬菇，质地脆嫩，味道鲜美，具有海蟹味，在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”海鲜菇。隶属于白蘑科、玉蕈属，...
淡菜是贻贝科动物的贝肉，也叫青口，雅号“东海夫人”淡菜淡菜。蛋白质含量高达59%养殖。贻贝是双壳类软体动物，外壳呈青黑褐色，生活...
鱼类，分布于北太平洋西部海鲫鱼。中国见于黄海北部和渤海鱼鳃。属于海鲫科（九九鱼、海鱮）海鲫科。选购技巧1、看鱼鳃：鲜红的比较新鲜...
淮山又名淮山药，是山药(学名：Dioscorea opposita 的成品名黄沙土。为薯蓣科多年生草本植物薯蓣的块根，冬季采挖山...
清明菜为菊科植物鼠耳草的嫩苗。清明菜又名佛耳草，亦名鼠耳草，江苏苏南地区叫“寒食菜”，福建称白芒草、黄花曲草。民间草药名“追骨风...