即比目鱼比目鱼。比目鱼又叫鲽鱼，栖息在浅海的沙质海底，捕食小鱼虾身体。它们特别适于在海床上的底栖生活温带。由于它们的身体扁平泳姿...
柴鱼是冷水性鱼类(主产于寒带海域 ，由于长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”臭味。柴鱼在日本又称鲣节、木鱼，是金枪鱼科的鲣鱼的烟熏制...
橡皮鱼鱼学名叫绿鳍马面鲀，潮汕俗名：迪仔；在上海和闽浙一带称橡皮鱼、剥皮鱼，在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角鱼体鱼体。选购技...
梭鱼体型较大，是近海鱼，我国产于南海、东海、黄海和渤海表皮。春天吃梭鱼最好，民间有“食用开凌梭，鲜得没法说”的说法。梭鱼身体细长...
武昌鱼是我国主要淡水养殖鱼类之一贫血症。原产于长江中游一带通江的湖泊现已推广到全国各地养殖维生素。武昌鱼产于鄂城和武昌县境内的梁...
比目鱼主要产于黄海北部和渤海，如辽宁的庄河，河北的秦皇岛，山东的蓬莱、石岛，以秦皇岛产的为好胸鳍。4～6月是产牙鲆的旺季比目鱼。...
水晶鱼来源于银鱼科动物太湖短吻银鱼的全体主食。它是小型小层鱼类，生活于近海，性喜集群，以浮游小动物为主食。三、四月于长江口区产卵...
沙钻鱼,也叫鳃鱼 [sand borer]冻沙。几种鱚属鱼的泛称,体长六寸到七寸,圆筒形,银灰色,嘴尖,眼大冻沙沙钻鱼。生活在近...
泥鳅有沙鳅、真鳅、黄鳅之分，在我国各地的淡水中都有分布，常生活在水田、池塘、沟渠的静水底层淤泥中，喜食浮游生物、小型甲壳类等，也...
狮头鱼生活在海水与淡水交汇处的区域，是广东海鲜的特产鱼新鲜鱼。狮头鱼体型细小，头大身小，呈金黄色，香滑细嫩，十分美味狮头鱼。选购...