鱼松是用鱼类肌肉制成的金黄色绒毛状调味干制品蛋白质。其加工设备主要有煮制锅、炒松机，可连续性生产，日产量可高达10吨以上；小型的...
鱼干是指将新鲜海鱼经充分晒干而成维生素。脱脂鱼干是以优质海鱼为原料，经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成，各项指标均达到国家规定的标...
鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素，其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分，是女士养颜护肤美容保健佳品，近年医学研究发现，...
鱼籽，是鱼卵腌制或干制品的统称营养。鱼籽有很高的营养价值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，而且...
鲟鱼是世界上唯一生活在水中的活化石，是所有鱼类中营养价值最高的一种鱼类鲟鱼。鲟龙鱼还有美容的功效，长期食用可消斑去皱、平衡油脂，...
鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与长江鲥鱼、太湖银鱼并称为“四大名鱼”之一鱼体。鲈鱼主产于辽宁大东沟、旅大、营口，...
鲢鱼(Chub 又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子，属于鲤形目，鲤科，是著名的四大家鱼之一。体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青灰色，两侧及...
又名龙门鱼、鲤拐子、赤鲤、黄鲤、白鲤、赖鲤查看菜谱。鲤鱼因鱼鳞上有十字纹理而得名鱼体。体态肥肚，肉质细嫩。产于我国各地淡水河湖、...
鲥鱼的特点：又名鳃鱼、瘟鱼、时鱼、三来鱼、三黎鱼鲥鱼鲥鱼。体呈长椭圆形，较侧扁，一般体长25~40厘米眼球。选购技巧冷冻鲥鱼1、...
鲨鱼是可以食用的海洋鱼类之一，现在国内市场上出售的多是专供食用的养殖鲨鱼翅。鲨鱼是餐桌上不多见的水产，但鱼翅、鱼唇却早已闻名遐尔...